有關本縣112學年度第一學期「高年級美感聯絡簿」第13頁黑巧克力與白巧克力之差別，經詢本縣製作巧克力之專家意見補增內容如下，請教師使用聯絡簿時適時補充說明。

增補內容如下：
一、本縣因應檳榔改種政策，多數農友改種植可可樹；且本縣製作巧克力流程與國際上可可期貨的流程型態不同，國際上的巧克力系在赤道國家種植可可樹、發酵可可豆，而後在歐美地區製作成巧克力。
二、本縣的巧克力則採一條龍生產製作，第一階段為可可樹的種植管理、無毒認證與採收；第二階段為可可豆的發酵、日曬與烘焙；第三階段係可可豆的破碎、分離可可豆膜、留下品質優良的可可豆仁粗磨、精磨、調溫、入模成型、脫膜包裝與熟成；第四階段為教育推廣。
三、本縣製作的可可豆含近一半的可可脂，在粗磨、精磨階段呈現漿狀(脂狀)。本縣的巧克力珍貴之處為保留原本的可可脂、可可油及營養素做成，而非使用脫脂之後的可可粉再加代可可脂做成。